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调料篇-厨房里的中药铺( 货号:731329079)书籍详细信息
- ISBN：9787313290793
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2023-08
- 页数：96
- 价格：48.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
基本信息
商品名称： 调料篇-厨房里的中药铺
出版社： 上海交通大学出版社
出版时间：2023-08-01
作者：谢东浩
译者：
开本： 16开
定价： 48.00
页数：84
印次： 1
ISBN号：9787313290793
商品类型：图书
版次： 1 内容提要
本书是一部中医药科普
图书。作者从厨房常见的食
材出发，选取了20个常用中
药食材，如葱、姜、蒜、黄
酒等，通过传统故事或生活
热点，以文字结合视频动画
的方式，生动解读了这些食
材在中医药学上的药用价值
和营养作用，并给出合理的
应用建议。
本书由上海中医药大学
附属光华医院中医药师策划
编撰，通过本书，以期能让
读者了解流传了千年的厨房
中的中医药智慧，让每一个
在小厨房里做平凡事的人，
都能为健康干出一番大事业
。
本书适合于中医药研究
爱好者、厨艺爱好者及美食
达人阅读。
书籍目录：
目录
花生油
麻油
醋
花椒
胡椒
八角
肉桂
小茴香
草果
豆蔻
葱
生姜
干姜
腊八蒜
白酒
黄酒
红糖
冰糖
饴糖
蜂蜜
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书由上海交大健康传播发展中心策划，为“中医药科普读物”系列之一，是一本医学科普著作。在内容上，本书通过神话故事、传说、诗词等通俗易懂的故事或文学作品，介绍了百姓厨房里常用的调味料在中药学上的传统功效、现代应用及使用方法等方面的知识。本书将晦涩的中医药专业知识用通俗易懂的语言娓娓道来，以文字和图片相结合的方式呈现，兼具实用性和科普性，本书可供各年龄段的人群阅读，对中医药相关从业人员也有一定的参考价值。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：7分
主题深度：4分
文字风格：8分
语言运用：8分
文笔流畅：7分
思想传递：8分
知识深度：4分
知识广度：4分
实用性：6分
章节划分：5分
结构布局：3分
新颖与独特：7分
情感共鸣：6分
引人入胜：4分
现实相关：5分
沉浸感：8分
事实准确性：6分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：4分
使用便利性：9分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：8分
加载速度：8分
安全性：5分
稳定性：9分
搜索功能：8分
下载便捷性：5分
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