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食用调香术(第3版)书籍详细信息
- ISBN：9787122249227
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：暂无出版时间
- 页数：暂无页数
- 价格：暂无价格
- 纸张：暂无纸张
- 装帧：暂无装帧
- 开本：暂无开本
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分，包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型食用香精，共10个章节，涵盖了食品风味的方方面面，系统全面。
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其它内容：
书籍介绍
《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分，包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型食用香精，共10个章节，涵盖了食品风味的方方面面，系统全面。
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：9分
主题深度：5分
文字风格：4分
语言运用：4分
文笔流畅：3分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：8分
结构布局：6分
新颖与独特：7分
情感共鸣：8分
引人入胜：5分
现实相关：7分
沉浸感：6分
事实准确性：7分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：4分
使用便利性：3分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：7分
加载速度：8分
安全性：6分
稳定性：9分
搜索功能：3分
下载便捷性：7分
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