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生物化学(第3版高等农林教育十三五规划教材)书籍详细信息
- ISBN：9787565521676
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2019-05
- 页数：暂无页数
- 价格：66.36
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
生物化学是一门在分子水平研究生命体的化学结构与化学变化、用化学术语解释生命本质的动态科学。
本书是面向生物学专业编写的理科教材。内容包括3部分：首先，重点讨论了蛋白质、核酸、酶、糖类和脂质等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系，同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性质及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点；其次，对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢及其代谢调节进行了系统、概要介绍； ，主要以原核生物为例讨论了从DNA到RNA再到蛋白质的遗传信息流的分子机制。
同时，在各章中插入了知识拓展框和典型习题，体现了内容的新颖性、趣味性和实用性。
本书内容编写精炼、前后呼应、富有逻辑、图文并茂、双色印制，适合作为生物科学专业理科教材，同时也适合医学和大农学类相关专业本科生使用。
书籍目录：
章 绪论
一、生物化学发展简史
二、生物分子的特性
三、水——生命的介质
第二章 蛋白质构件分子——氨基酸
节 氨基酸
一、蛋白质的基本结构单元是氨基酸
二、蛋白质标准氨基酸
知识拓展框 必需氨基酸和肿瘤代谢
三、非标准氨基酸
第二节 氨基酸性质
一、氨基酸的酸一碱性质
二、氨基酸的化学反应
三、氨基酸的光学活性与构型
四、氨基酸的紫外光谱性质
第三节 氨基酸的分离分析
一、分配柱层析
二、纸层析
三、薄层层析
四、离子交换柱层析
第三章 蛋白质结构与功能
节 蛋白质一级结构
一、氨基酸以肽键连接形成蛋白质
二、多肽链的方向性及大小
三、蛋白质的氨基酸顺序具有特异性
四、蛋白质序列测定
五、蛋白质数据库与蛋白质序列比对分析
第二节 蛋白质二级结构
一、X射线衍射技术
二、多肽链折叠的空间限制
三、蛋白质二级结构
四、蛋白质超二级结构
知识拓展框 生物医学新材料——头发
第三节 蛋白质三级结构
一、多肽链的折叠与蛋白质变性
二、肌红蛋白的结构与功能
第四节 蛋白质四级结构
一、血红蛋白的四级结构
二、氧合血红蛋白和脱氧血红蛋白构象不同
三、血红蛋白亚基间有协同效应
四、H+、CO2以及BPG对血红蛋白结合氧的影响
五、镰刀形细胞贫血病的分子基础
第四章 蛋白质的分离与鉴定
节 蛋白质性质
一、蛋白质酸碱性质
二、蛋白质溶解度
三、蛋白质大小和形状
四、蛋白质胶体性质
五、蛋白质免疫化学性质
第二节 蛋白质分离纯化
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：9分
主题深度：8分
文字风格：7分
语言运用：6分
文笔流畅：7分
思想传递：7分
知识深度：9分
知识广度：3分
实用性：9分
章节划分：5分
结构布局：8分
新颖与独特：3分
情感共鸣：4分
引人入胜：3分
现实相关：4分
沉浸感：4分
事实准确性：9分
文化贡献：5分
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：7分
使用便利性：8分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：5分
加载速度：3分
安全性：3分
稳定性：3分
搜索功能：7分
下载便捷性：5分
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