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现货 减糖烘焙 烘焙类书籍 减糖烘焙戚风蛋糕甜点制作教程书籍 面包制作健康饮食营养食疗如何做少糖少油的面包 正版书籍书籍详细信息
- ISBN：9787557844820
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2017-02
- 页数：暂无页数
- 价格：37.80
- 纸张：纯质纸
- 装帧：精装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
《减糖烘焙》将带大家认识一种烘焙的健康制作方法——减糖烘焙。减糖烘焙的四大原则：尽可能用全麦粉取代精制面粉；减少细砂糖的分量或选用对血糖影响不太大的甜味剂；以植物油取代普通烘焙使用的奶油、酥油等油脂；添加豆浆、豆渣、豆乳、酸奶等健康食材。调整烘焙的原材料，这样既可满足口欲，又健康营养，也希望借由《减糖烘焙》向更多人分享健康烘焙的理念。
《减糖烘焙》精选96款美味健康的低糖低油甜点，制作时合理控制精制面粉和细砂糖的用量，教您烤出：松松软软、入口即化的不发胖蛋糕，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、杯子蛋糕；柔软绵密、香气扑鼻的低油面包，如基础面包、特色面包、吐司；酥酥脆脆、香甜可口的低糖饼干，如基础饼干、司康、脆饼、饼干棒、薄饼、饼干球；以及烘焙里精致又美味的特色茶点，如比萨、蛋挞、三明治、煎饼、松饼。《减糖烘焙》甜品种类丰富、花样繁多，更有烘焙达人给你支招烘焙中的常见问题，爱好烘焙的读者朋友们可依据书中详细的做法描述、步骤图及教学视频，制作出适合自己的健康又美味的减糖甜点，好吃不胖，乐趣盎然。
书籍目录：
PART1 摒弃高糖分食物，学做减糖烘焙
PART2 松松软软，烤出入口即化的不发胖蛋糕
PART3 柔软绵密，烤出香气扑鼻的低油面包
PART4 酥酥脆脆，烤出香甜可口的低糖饼干
PART5 精致又美味，烘焙里独具特色的茶点
作者介绍：
彭依莎
2013年 成为中式糕饼师
2015年 获得美国认证靠前西点师证书；获得西点培训老师认证
2016年 参加上海烘焙技术表演；成为深圳市名厨专业委员会总会成员
2017年 参加创意烘焙竞赛；成为掌厨APP烘焙板块代言人；出版图书《从零开始学西点》
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
《减糖烘焙》将带大家认识一种烘焙的健康制作方法——减糖烘焙。减糖烘焙的四大原则：尽可能用全麦粉取代精制面粉；减少细砂糖的分量或选用对血糖影响不太大的甜味剂；以植物油取代普通烘焙使用的奶油、酥油等油脂；添加豆浆、豆渣、豆乳、酸奶等健康食材。调整烘焙的原材料，这样既可满足口欲，又健康营养，也希望借由《减糖烘焙》向更多人分享健康烘焙的理念。
《减糖烘焙》精选96款美味健康的低糖低油甜点，制作时合理控制精制面粉和细砂糖的用量，教您烤出：松松软软、入口即化的不发胖蛋糕，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、杯子蛋糕；柔软绵密、香气扑鼻的低油面包，如基础面包、特色面包、吐司；酥酥脆脆、香甜可口的低糖饼干，如基础饼干、司康、脆饼、饼干棒、薄饼、饼干球；以及烘焙里精致又美味的特色茶点，如比萨、蛋挞、三明治、煎饼、松饼。《减糖烘焙》甜品种类丰富、花样繁多，更有烘焙达人给你支招烘焙中的常见问题，爱好烘焙的读者朋友们可依据书中详细的做法描述、步骤图及教学视频，制作出适合自己的健康又美味的减糖甜点，好吃不胖，乐趣盎然。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：9分
主题深度：4分
文字风格：7分
语言运用：5分
文笔流畅：8分
思想传递：6分
知识深度：5分
知识广度：9分
实用性：9分
章节划分：3分
结构布局：7分
新颖与独特：5分
情感共鸣：7分
引人入胜：6分
现实相关：9分
沉浸感：4分
事实准确性：7分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：9分
使用便利性：6分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：8分
加载速度：6分
安全性：4分
稳定性：8分
搜索功能：9分
下载便捷性：9分
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下载评价
网友 陈***秋：不错，图文清晰，无错版，可以入手。
网友 步***青：。。。。。好
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