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百鱼宴书籍详细信息
- ISBN：9787534110283
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：1997-07
- 页数：暂无页数
- 价格：19.51
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
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书籍目录：
百鱼宴彩照
赞“百鱼宴”
百鱼宴菜谱
-冷菜类
- -美味太湖鱼
- -风味太湖鲞
- -芝麻鱼排
- -笔杆鱼
- -如意鱼茸卷
- -脆鳝
- -三色鱼糕
- -寸金鱼
- -珊瑚鱼丝
- -松仁鱼米
- -南乳爆鱼
- -清炸逆鱼
- -凉菜拌鱼丝
- -紫菜鱼茸卷
- -发菜鱼糕
- -香松银鱼
- -湖式熏鱼
- -美味鱼松
- -湖鲞醉鱼
- -蛋黄鱼
-热菜类
- -滑炒鳗鲡丝
- -五环鱼丝
- -韭黄鱼丝
- -烂糊鳝丝
- -银芽鳝丝
- -蝴蝶鳗鲡片
- -锅贴鱼片
- -千瓜黑鱼片
- -芙蓉鱼片
- -纸包鱼
- -香蕉鱼夹
- -波罗鱼夹
- -高丽鱼条
- -美蔬鱼条
- -锅巴鱼仁
- -鱼米之乡
- -香菜烩鱼丁
- -太极鱼丁
-
作者介绍：
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出版社信息：
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其它内容：
编辑推荐
“百鱼宴”因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。鱼是人们饮食中蛋白质的主要来源之一，古今中外都十分重视养鱼和吃鱼。相传在我国时期，孟尝君养谋士3000名，其中一位叫冯谖的受到冷落，每到吃饭时就弹着长剑发牢 “长铗归来乎，食无鱼。”意思是吃饭连鱼都没有，还是离开这里吧。在我国民间，也有“正月鲫，二月鳑，卖丶田卖丶地也要尝”的谚语。可见，无论高官百姓，都对吃鱼十分重视和向往。所以“百鱼宴”创制以来，很快受到各方面的欢迎和好评，国内权威人士称它是中华“烹饪一绝”，日本友人称之谓“中华美食之最”。
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：6分
主题深度：5分
文字风格：3分
语言运用：9分
文笔流畅：7分
思想传递：9分
知识深度：7分
知识广度：8分
实用性：3分
章节划分：6分
结构布局：9分
新颖与独特：5分
情感共鸣：5分
引人入胜：7分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：7分
文化贡献：8分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：7分
使用便利性：3分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：9分
加载速度：6分
安全性：9分
稳定性：9分
搜索功能：4分
下载便捷性：4分
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