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泡菜大全（全彩白金版） 陈志田【正版图书】书籍详细信息
- ISBN：9787511337269
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2013-07
- 页数：暂无页数
- 价格：15.45
- 纸张：胶版纸
- 装帧：精装
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：
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书籍目录：
泡菜百科
中国的泡菜文化
韩国的泡菜文化
如何选择合适的泡菜容器
常用的泡菜原料有哪些
如何选择合适的泡菜原料
泡菜食材的洗涤和预处理
泡菜盐水的配制及分类
蔬菜的装坛方法
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椒盐泡菜
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苦瓜泡菜
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酸辣味泡胡萝卜
酸辣味泡芹菜
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酸辣味泡
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编辑推荐
《泡菜大全》所选的泡菜风格多样，荤素适宜，具有爽口、开胃、清淡、无油或少油等特点，符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求，让家人吃得放心。精选200余款经典的泡菜，从麻辣酸爽的中式泡菜，简单别致的韩国泡菜，赏心悦目的日式泡菜，到甜酸适口的西式泡菜，涵盖中西，兼顾各种风味，无论你多挑剔，都可以找到适合自己口味的泡菜，并将之化为自家厨房的珍藏。详细讲解了制作泡菜所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，详解图片精美、直观，让你一看就懂，一学就会。书中还编写了营养档案和小贴士两个知识板块，让你全方位了解泡菜食材的营养和妙用，做得更加得心应手，轻松享受烹饪带来的乐趣。
书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：6分
主题深度：6分
文字风格：8分
语言运用：5分
文笔流畅：6分
思想传递：9分
知识深度：8分
知识广度：3分
实用性：7分
章节划分：5分
结构布局：5分
新颖与独特：3分
情感共鸣：8分
引人入胜：6分
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沉浸感：3分
事实准确性：8分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：6分
使用便利性：9分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：8分
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安全性：7分
稳定性：5分
搜索功能：3分
下载便捷性：4分
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