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中国地道食材图录大全【正版】书籍详细信息
- ISBN：9787543062542
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2011-10
- 页数：235
- 价格：17.21
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：大16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
民以食为天，膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系，而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。本书将我们日常所见的各种食物进行分类介绍，分为五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料等八大类，每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及其营养价值。书中所添加的中国菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。另外，书中还添加了厨房小窍门、饮食宜忌等板块，指导读者充分利用食物中的营养，对食材有更快捷、更全面的了解。
书籍目录：
阅读导航溯源、典故、趣闻、传说——中国饮食文化文化食旅——神州名食名点遍尝各方佳味——八大菜系撷粹漫品——民族饮食中国地方食材风物志中国人的膳食指南——膳食宝塔一 谷物和米面制品 谷物 大米 糯米 糙米 小麦 黑米 高梁 黄米 赤小豆 玉米 小米 红腰豆 饭豇豆 豌豆 绿豆 芸豆 查显 黑豆 黄豆 荞麦 制品 炸烙面 汤煮面 蒸制面 烘烤面 包馅面 百式百味——中式面点小吃图录二 乳制品和蛋三 蔬菜四 水果五 坚果六 肉七 鱼虾蟹贝八 调味品
作者介绍：
李清，国家高级公共营养师，中国食品工业营养指导工作委员会常务理事。多年从事营养学相关工作，拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识,有着深厚的理论功底。致力于公共营养与大众膳食健康的研究，并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。主要进行营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。多年来笔耕不辍，多次参与编著营养专业读物。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
中国饮食文化极富独创性，饮食对人类的生存具有无与伦比的重要性。食物的来源可以是植物、动物或者其他物质。本书用百科全书式的铺排方法，汇集了我们日常生活涉及的所有食材，关于中国饮食文化的方方面面，在《中国地道食材图录大全》中都有清晰的梳理和细致的阐述。从各种谷物、蔬菜到肉类、调味品，所有出现在我们餐桌上的食品都被囊括其中，是中国人食物的全谱系介绍，堪称关于中国地道食材的不可多得的全面、之作。
书籍介绍
《中国地道食材图录大全》内容简介：民以食为天，膳食和营养与人的生长发育、健康、疾病、衰老、死亡都有密切的关系，而食物是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质。《中国地道食材图录大全》(作者李清)将我们日常所见的各种食物进行分类介绍，分为五谷杂粮、蛋奶、蔬菜、水果、坚果、肉类、水产、调料等八大类，每种食物的介绍均包括食物解密、营养介绍、健康功效、饮食秘诀及其营养价值。《中国地道食材图录大全》中所添加的中国菜肴的美食趣闻，集趣味性、实用性和知识性于一体。另外，书中还添加了厨房小窍门、饮食宜忌等板块，指导读者充分利用食物中的营养，对食材有更快捷、更全面的了解。
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：4分
主题深度：6分
文字风格：8分
语言运用：9分
文笔流畅：3分
思想传递：5分
知识深度：9分
知识广度：9分
实用性：5分
章节划分：3分
结构布局：3分
新颖与独特：9分
情感共鸣：5分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：6分
事实准确性：4分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：7分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：3分
加载速度：3分
安全性：9分
稳定性：8分
搜索功能：7分
下载便捷性：3分
下载点评
- 排版满分(152+)
- 方便(647+)
- 目录完整(169+)
- 傻瓜式服务(109+)
- 内容完整(654+)
- 差评少(87+)
- 藏书馆(95+)
- 购买多(597+)
- 好评多(395+)
- 经典(169+)
下载评价
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