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生物化学百科全书（全四册）书籍详细信息
- ISBN：9787030167101
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2006-01
- 页数：暂无页数
- 价格：537.20
- 纸张：胶版纸
- 装帧：精装
- 开本：大16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
本套书共4卷，是由兼并了Academic Press的爱思唯尔（Elsevier）出版公司于2004年出版发行的*版本，是目前全世界*的一本以“生物化学”命名的百科全书。
生物化学旨在研究构成生命的化学物质，以及这些物质变化的过程。这一学科是生命科学的核心学科之一，有100多年历史。本百科全书共编写了519款条目，囊括了生物化学的相关的所有领域，甚至包括医学方面和实用技术方面。共分为8个大类：脂质、糖、膜和膜蛋白质；生物能学；细胞的构建和功能；分子生物学；代谢、维生素和激素；信号发送；蛋白质/酶结构、功能和降解；技术和方法学。
全部条目以英文字母顺序编排，同时也提供一个主题目录，供读者按专题查询。与其他百科全书相比，条目的长度更适合较为全面地掌握相关知识。全书的条目基本上属于长条目，长的可达12页，*短的也不少于3页。在条目的写作上，作者都能将生物化学与其他交叉学科的内容相互贯通，以生物化学的内容为主线，辅以遗传学、细胞学等方面的进展。每篇后都附有词汇表、进一步阅读的参考文献等。
本百科作书的参编人员遍及全球，包括来自22个国家的400余位资深专家，他们中的许多都曾在所撰写的条目方面作出过杰出贡献。如泛素（ubiquitin）一节就是由2004年诺贝尔获得者席卡诺富尔（Ciechanover，A.）执笔，再如拟糖蛋白（neolycoprotein）一节是由约翰斯霍普金斯大学的李远川（Lee，YC）教授执笔，等等，他们均是这方面的权威。
然而，正如《生物化学百科全书（全4卷）》序言中所说，《生物化学百科全书（全4卷）》对象并不一定是专家，而包括了一般的读者。《生物化学百科全书（全4卷）》的目的是要让有一定化学和生物学基础的人都能够阅读。总之，本百科全书论述全面，图文并茂，是具有很高学术水平的参考书。
在当前知识极度快速膨胀的信息时代，多的是“专家”，少的是“博士”。而百科全书则可以使知识面不太宽的“专家”逐渐成为“博士”。我们竭诚向读者、课题组和教研组、图书馆推荐这本百科全书，也建议读者通过这本百科全书，学会使用和词汇一样有用、甚至更为有用的百科作书之类的丛书。为有用的百科作书之类的丛书。
书籍目录：
lipids， carbohydrates， membranes and membrane proteins脂质，糖类，膜和膜蛋白质
carbohydrate chains：enzymatic and chemical synthesis糖链：酶促和化学合成
cellmatrix interactions细胞间质相互作用
detergent properties去垢剂特性
endocytosis胞吞
flippases翻转酶
galectins半乳凝素
glcnac biosynthesis and function， olinkedn乙酰氨基葡萄糖的生物合成和功能， o连接的
nlinked glycan processing glucosidases and mannosidasesn连接聚糖链加工中的葡萄糖苷酶和甘露糖苷酶
glycation糖化
glycolipiddependent adhesion processes糖脂依赖性黏附过程
glycoprotein folding and processing reactions糖蛋白折叠和加工反应
glycoproteinmediated cell interactions， olinked糖蛋白介导的细胞相互作用， o连接的
glycoproteins， nlinked糖蛋白， n连接的
glycoproteins， plant糖蛋白， 植物
giycosylation， congenital disorders of糖基化， 先天性紊乱
glycosylation in cystic fibrosis囊肿纤维化中的糖基化
giycosylphosphatidylinositol （gpi） anchors糖基磷脂酰肌醇锚
ion channel protein superfamily离子通道蛋白质的超家族
lectins凝集素
lipases脂酶
lipid bilayer structure脂双层结构
lipid rafts脂筏
lipoproteins， hdl/ldl脂蛋白， hdl/ldl
mdr membrane proteins多药抗性 （mdr） 膜蛋白质
membrane fusion膜融合
mucin family of
作者介绍：
William J.Lennarz在宾夕法尼亚洲立大学获得化学学士学位，在伊利诺斯大学获得博士学位。他是国家科学院院士。他早期工作主要是脂质和细菌细胞的表面。较近期主要致力于研究细胞表面糖蛋白的结构、生物合成和功能。生物合成研究初期关注肝脏和输卵管，现在则重点在酵母。功能研究集中在海胆（近是蛙）受精和早期发育时细胞表现糖蛋白的作用。30多年来，Lennarz的研究得到联邦（主要是NIH）的支持。近他被他任命为系终身教授和主任。
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生物化学旨在研究构成生命的化学物质，以及这些物质变化的过程。这一学科是生命科学的核心学科之一，有100多年历史。本百科全书共编写了519款条目，囊括了生物化学的相关的所有领域，甚至包括医学方面和实用技术方面。包括脂、糖、膜和膜蛋白，代谢、维生素和激素，细胞构架和功能，蛋白
书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：8分
主题深度：6分
文字风格：4分
语言运用：6分
文笔流畅：9分
思想传递：5分
知识深度：8分
知识广度：5分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：8分
新颖与独特：8分
情感共鸣：3分
引人入胜：6分
现实相关：3分
沉浸感：4分
事实准确性：6分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：3分
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安全性：6分
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搜索功能：6分
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