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发酵工艺学实验( 货号:703062711001)书籍详细信息
- ISBN：9787030627117
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2019-12
- 页数：暂无页数
- 价格：49.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
基本信息
商品名称： 发酵工艺学实验
出版社： 科学出版社
出版时间：2019-12-01
作者：余晓红
译者：
开本： 16开
定价： 49.00
页数：
印次： 2
ISBN号：9787030627117
商品类型：图书
版次： 1 内容提要
本书内容分为两大部分，**部分为发酵工艺学基础实验，包括发酵菌株的选育及保藏、摇瓶发酵、发酵生化参数的测定和发酵产品的分离提取；第二部分为综合性部分，包含工业上常见的16个发酵工艺实例，既有食品发酵实例又有生物制品发酵实例。本书在编写形式上突出以学生为本的思想，在实验中除让学生明确实验目的、原理和基本操作外，还利用新形态教材形式，在部分实验中制作视频，使用手机扫描二维码即可在线观看实验过程，便于学生在课前预习。
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其它内容：
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：3分
主题深度：3分
文字风格：4分
语言运用：5分
文笔流畅：8分
思想传递：4分
知识深度：6分
知识广度：8分
实用性：6分
章节划分：9分
结构布局：8分
新颖与独特：7分
情感共鸣：8分
引人入胜：8分
现实相关：9分
沉浸感：4分
事实准确性：3分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：5分
使用便利性：6分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：3分
加载速度：3分
安全性：3分
稳定性：4分
搜索功能：7分
下载便捷性：6分
下载点评
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下载评价
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