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饮膳正要译注(中国古代科技名著译注丛书)书籍详细信息
- ISBN：9787532573202
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2014-11
- 页数：242
- 价格：29.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：精装
- 开本：32开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
上海古籍出版
内容简介：
《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰，是我国*部营养学专著。
忽思慧于元仁宗延祐年间（公元1314－1320年）任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的营养学知识，乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者，于天历三年（公元1330年）编成此书。
此书卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种，并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图文并茂，有很高的价值。此次译注，以《四部丛刊》影印明景泰本为底本，列入我社《中国古代科技名著译注丛书》。
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书共三卷，通观全书内容，主要有论、方和食物本草三部分组成。其论，强调养生、饮食避忌和妇幼保健的重要性，旨在防患于未然。这些食疗方集朝野之精华，汇古今之良方，大都标明各方的组成和制法、食养食疗的功效、主治病证。
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：5分
主题深度：4分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：6分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：8分
实用性：6分
章节划分：6分
结构布局：3分
新颖与独特：7分
情感共鸣：4分
引人入胜：6分
现实相关：9分
沉浸感：4分
事实准确性：4分
文化贡献：6分
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：7分
加载速度：8分
安全性：4分
稳定性：6分
搜索功能：5分
下载便捷性：4分
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