免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
餐饮管理案例集 旅游教育出版社书籍详细信息
- ISBN：9787563737246
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2018-05
- 页数：暂无页数
- 价格：27.30
- 纸张：轻型纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
内容简介：
《餐饮管理案例集》作者是北京第二外国语学院副教授马双。本书共有两个篇章，靠前篇为餐饮行业发展趋势分析，第二篇为具体的案例集，包括传统餐饮案例分析和创新餐饮案例分析，该书是一本关于餐饮行业案例分析的、信息量很好丰富的研究著作。
书籍目录：
第一篇 餐饮行业总体发展趋势
第一章 新餐饮新在何处
一、新变化
二、新管理
三、新战略
第二章 基于大众点评平台在北京的餐饮趋势分析
一、北京市餐饮市场概况
二、各区价格与点评数量分析
三、按店铺分类和店铺所在区得到的顾客偏好
第二篇 案例集
第一章 传统餐饮的突破之路
一、外婆家：连锁发展过程中的品牌经营与致力创新
二、呷哺呷哺――打造休闲火锅的未来
三、井格的发展之路――从个体到平台的思维转变
第二章 创新餐饮的摸索之路
第一节 共享经济+平台
一、国内外共享餐饮平台案例研究
二、从“回家吃饭”看美食共享之忧
三、美团外卖：餐饮外卖020行业的后起之秀
第二节 跨界餐饮
一、跨界营销，吃的就是这个“范儿”
二、当餐饮企业遇上明星投资
第三节 餐饮+互联网
一、盒马鲜生：行走在“零售+餐饮”的风口
二、伏牛堂――“霸蛮”的社群营销之路
三、餐饮行业线上线下一体化智能管理利弊发展
四、无人餐厅――是噱头还是近未来
作者介绍：
马双，北京第二外国语学院酒店管理学院副教授，对外经济贸易大学管理学博士，主持国家自科青年项目，先后在Journal of Marketing(靠前A)，International Journal of ContemporaryHospitality Management，Information＆Management，《管理世界》(靠前很好)等靠前外期刊发表文章近30篇。
陈阳，北京第二外国语学院酒店管理学院硕士研究生，研究方向为OTA与酒店的竞合关系以及酒店企业竞争力获取、保持和发展过程。
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：餐饮管理案例集 旅游教育出版社在线阅读
在线听书地址：餐饮管理案例集 旅游教育出版社在线收听
在线购买地址：餐饮管理案例集 旅游教育出版社在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
暂无其它内容！
书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：9分
主题深度：7分
文字风格：7分
语言运用：9分
文笔流畅：8分
思想传递：3分
知识深度：5分
知识广度：9分
实用性：4分
章节划分：9分
结构布局：4分
新颖与独特：5分
情感共鸣：7分
引人入胜：5分
现实相关：9分
沉浸感：9分
事实准确性：3分
文化贡献：7分
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：4分
使用便利性：7分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：5分
加载速度：9分
安全性：3分
稳定性：3分
搜索功能：4分
下载便捷性：6分
下载点评
- 差评(331+)
- 无多页(591+)
- 傻瓜式服务(535+)
- 排版满分(388+)
- 无漏页(311+)
- 五星好评(621+)
- 品质不错(72+)
- 下载速度快(501+)
- 不亏(344+)
下载评价
网友 谢***灵：推荐，啥格式都有
网友 游***钰：用了才知道好用，推荐！太好用了
网友 丁***菱：好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
网友 仰***兰：喜欢！很棒！！超级推荐！
网友 师***怀：好是好，要是能免费下就好了
网友 戈***玉：特别棒
网友 敖***菡：是个好网站，很便捷
网友 习***蓉：品相完美
网友 养***秋：我是新来的考古学家