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养肝饮食指南 把药房变成厨房 杨运高书籍详细信息
- ISBN：9787509121719
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2008-11
- 页数：暂无页数
- 价格：8.00
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
寄语：
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内容简介：
养肝饮食主要需注意以下三点：防止食入有害物质、吃什么养肝、怎么吃养肝。因此，本书作者在深入发掘中国饮食文化精华，突出中医养生食疗特色优势的基础上结合欧美饮食养生趋势，系统介绍了养肝护肝饮食基本知识和原则，重点介绍了45种养肝益肝食物和130种常用养肝食疗药物，近200首修复肝细胞的功能性食疗方，并为各种肝病患者精心制定了养肝护肝日常调理方案，为广大读者提供了全面的指导
书籍目录：
章 肝脏与饮食
节 肝脏与食物消化吸收
一、消化系统
二、消化吸收
三、肝脏在食物消化吸收过程中的作用
第二节 能源和物质转运中心
一、糖代谢
二、蛋白质代谢
三、脂肪代谢
四、其他方面
第三节 解毒场所
一、食物代谢产物的解毒
二、酒精解毒
三、药物解毒
第2章 营养素与肝脏
节 营养素
一、蛋白质
二、脂类
三、糖类
四、维生素
五、矿物质
六、水
第二节 食物金字塔
第3章 中医食疗养肝精髓
节 食物的性
一、寒(凉)性
二、热(温)性
三、平性
第二节 食物的味
一、辛味
二、甘味
三、酸味
四、苦味
五、咸味
第三节 常用养肝护肝食物的功能分类
一、补气类
二、补血类
三、补阳类
四、补阴类
五、清热类
六、除湿类
七、行气类
八、活血散结类
第四节 肝病辨证施食的原则
一、因证施食
二、因人施食
三、气候季节
四、地理环境
第4章 食疗与养肝护肝
节 肝病饮食调养的意义
一、三分药治，七分食养
二、药补不如食补
三、合理的饮食有助于肝功能恢复
第二节 饮食调养的原则
一、养治结合
二、食物搭配合理
三、营养补给充足
四、脂肪摄人适度
五、烹饪方法科学
六、饮食有节
第5章 把好“吃”关
第6章 常见肝病饮食指南和辩证施食
第7章 养肝益肝食物选介
第8章 常用肝病食疗方选介
附录 常见食物营养成分表
作者介绍：
杨运高，医学博士，留美博士后南方医科大学（原军医大学）南方医院中西医结合肝脏专科教授、主任医师、研究生导师。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
本版新书是杨运高教授堪萨斯大学医学院做访问学者2年多时，根据以往临床诊疗中患者关于食疗热点提问和教训，将自己几十年关于肝脏的中医食疗经验与国外饮食养生研究成果结合编写的又一力作。
书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：6分
主题深度：6分
文字风格：8分
语言运用：3分
文笔流畅：7分
思想传递：9分
知识深度：3分
知识广度：9分
实用性：8分
章节划分：8分
结构布局：5分
新颖与独特：3分
情感共鸣：9分
引人入胜：6分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：8分
文化贡献：4分
网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：8分
加载速度：7分
安全性：7分
稳定性：9分
搜索功能：3分
下载便捷性：6分
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