免费下载书籍地址：PDF下载地址
精美图片
餐饮开店全程运作实战手册 餐饮行业入门 涵盖餐饮服务定位 店铺选址 店面翻新装修 开店手续办理 设备与人员配置等书籍详细信息
- ISBN：9787115475480
- 作者：暂无作者
- 出版社：暂无出版社
- 出版时间：2018-01
- 页数：暂无页数
- 价格：35.47
- 纸张：胶版纸
- 装帧：平装-胶订
- 开本：16开
- 语言：未知
- 丛书：暂无丛书
- TAG：暂无
- 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
内容简介：
...
书籍目录：
章 餐饮行业入门
节 开店前的自我评估
一、是否喜欢餐饮业
二、盘点投资“家底”
三、经营者能力与素质要求
四、了解餐饮知识
案例 不熟就不要做
第二节 如何选择开店模式
一、个体独资经营
二、合伙经营
案例 合伙开店，如何处理分红争议
【范本】××餐饮店投资经营合伙合同
三、加盟连锁
案例 签合同不谨慎，高价购买设备
【范本】餐饮加盟合同
第三节 如何选择店铺
一、新店
二、转让店
【范本】餐饮店转让合同
第四节 选择合适的餐饮项目
一、经营形式
二、服务方式
三、产品形式
第二章 餐饮服务定位
节 确定餐厅规模
一、考虑投资预算
二、计算店面客容量
案例 店面客容量计算
三、估算总销售额及毛利润
案例 总销售额、毛利率计算
第二节 做好费用预估
一、准备必需费用
二、预留生活开支
三、合理分配资金
案例 科学合理投资餐饮店
第三节 准确定位
一、拥有本店特色
二、锁定消费群体
案例 大学城餐饮店生意红火
案例 包饺子也要有自己的特色
第三章 店铺选址
节 商圈调查
一、独资经营店铺
案例 肯德基的选址策略与商圈分析
二、加盟连锁店铺
第二节 不同餐饮店的选址要求
一、连锁快餐店
二、普通餐饮店
三、茶坊、酒吧、咖啡馆等
第三节 备选店地址的分析
作者介绍：
孙勇兴， 技师， 注册服务师，绿色饭店 注册评审员，特色饭店注册评审员， 职业技能大赛裁判、评委， 金钥匙组织中国区总经理级金钥匙；山西旅游职业学院酒店管理教师，有丰富的实践管理技能及理论教学经验；曾出任酒店管理公司酒店项目总监职务、五星酒店总经理；服务于大型饭店，负责饭店的团队建设培训、督导管理，并担任行业形象顾问；在授课和培训过程中将理论联系实践，从企业的实际需求出发，解决企业的实质性问题，同时为企业管理提供多项顾问服务。
出版社信息：
暂无出版社相关信息，正在全力查找中！
书籍摘录：
...
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：
在线阅读地址：餐饮开店全程运作实战手册 餐饮行业入门 涵盖餐饮服务定位 店铺选址 店面翻新装修 开店手续办理 设备与人员配置等在线阅读
在线听书地址：餐饮开店全程运作实战手册 餐饮行业入门 涵盖餐饮服务定位 店铺选址 店面翻新装修 开店手续办理 设备与人员配置等在线收听
在线购买地址：餐饮开店全程运作实战手册 餐饮行业入门 涵盖餐饮服务定位 店铺选址 店面翻新装修 开店手续办理 设备与人员配置等在线购买
原文赏析：
暂无原文赏析，正在全力查找中！
其它内容：
书籍介绍
餐饮行业是一个传统行业。开什么风格的餐饮店？如何确定餐饮店的规模和档次？启动资金需要多少？风险会有多大？采购、安全、卫生又会有哪些问题，都是餐饮店的投资者和经营者所关心的问题。
本书共十四章，分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、如何办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、支付手段、采购源头、食品安全、卫生工作、菜品定价与营销、网络推介等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面，为餐饮店经营者提供了重要的参考。另外，书中提供了大量典型案例与实用表单的范本，能够帮助餐饮店经营者更好地管理自己的餐饮店。
本书适合餐饮行业的投资者和经营者，以及希望进入这一行业的人员阅读。
书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：9分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：5分
知识深度：4分
知识广度：7分
实用性：6分
章节划分：6分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：9分
沉浸感：8分
事实准确性：3分
文化贡献：9分
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：3分
使用便利性：9分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：9分
加载速度：9分
安全性：9分
稳定性：8分
搜索功能：3分
下载便捷性：9分
下载点评
- 服务好(665+)
- 差评少(121+)
- epub(630+)
- 内容完整(423+)
- 值得购买(493+)
- 小说多(417+)
- 五星好评(194+)
下载评价
网友 堵***洁：好用，支持
网友 石***烟：还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
网友 车***波：很好，下载出来的内容没有乱码。
网友 马***偲：好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
网友 扈***洁：还不错啊，挺好
网友 焦***山：不错。。。。。
网友 戈***玉：特别棒
网友 曾***玉：直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
网友 邱***洋：不错，支持的格式很多
网友 林***艳：很好，能找到很多平常找不到的书。
网友 宓***莉：不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
网友 师***怡：说的好不如用的好，真心很好。越来越完美