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一本书看懂转基因 林基兴 上海译文出版社【正版保证】书籍详细信息

  • ISBN:9787532769124
  • 作者:暂无作者
  • 出版社:暂无出版社
  • 出版时间:2015-04
  • 页数:暂无页数
  • 价格:14.65
  • 纸张:胶版纸
  • 装帧:平装-胶订
  • 开本:32开
  • 语言:未知
  • 丛书:暂无丛书
  • TAG:暂无
  • 豆瓣评分:暂无豆瓣评分

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内容简介:

传统作物是不是转基因作物?到底存不存在“细菌基因”和“番茄基因”?转基因,到底改造了什么?转基因产品,需不需要标示?天然的食材,就是很好的吗?包括世界卫生组织和美国国家科学院等机构,多次声明:已经核准上市的转基因食品是安全的,风险并不比传统的非转基因食品高,但仍有许多转基因食品的反对者,其实,他们并不了解自己在反对什么。明显的例子是反对黄金米,其实这是种为拯救生命而研发成功的转基因作物。

《一本书看懂转基因》细谈转基因和反转基因的来龙去脉,也说明食品安全的相关议题,以期望读者正确了解转基因的科学知识。

书籍目录:

序曲 山重水复疑无路

章 人是过客,环境长存

生物来去,人类跃升

人口与农业“相互提拔”

生物的进化是必然现象

天择其实是军备竞赛

注重环保:皮之不存,毛将焉附

自然不等于道德

过客,请善待地球

第二章 绝处逢生——分子生物学来相救

还原论已展现威力

基因是什么?

生物本来就共用DNA和蛋白质

没有所谓“番茄基因”或“细菌基因”

基因的改变是进化的基础

转基因的时代背景

转基因是什么?

老祖宗早就在从事“转基因”大业

所谓转基因,其实取之于自然

分子农场崛起

第三章 转基因食物安全吗?

担心DNA作怪

“实质等同”观念

转基因产品需不需要标示?

背上“科学怪食”的辱名

你听过食品上喷洒病毒吗?

为何过敏?

转基因导致蜜蜂消失?

专题报道一:台湾的转基因现况

第四章 合作代替对抗

该问“是否永续”,而非“是否有机”

“天然”的诱惑:当心中毒!

扯入宗教就吵不完

民众不必担心转基因混淆荤素食

其实要担心的是食品遭受外来污染

专题报道二:卫生福利部的叮咛

第五章 基因流动与杂草问题

基因流动是什么?

防止基因流动的策略

“超级杂草”并没啥超级

转基因作物没比非转基因作物更伤环境

第六章 反转基因的源头

预警原则是什么?

风险认知:应尽量用几率来表达

基因科学家的理性约束

“绿色和平”吹皱一池春水

不论事实如何,反转基因者就是反对

消费者的态度

欧洲为何有反转基因风潮?

转基因食品公民会议

专题报道三:转基因技术的其他妙用

第七章 望风披靡与众口铄金

媒体的威力:风吹草掩

三代转基因作物各有目的

转基因更有利于开发中国家

反转基因者传播的谣言

苏力菌的故事

大鼠被谁伤到?

玉米风波,乌龙连连

肯尼亚个案的省思:民生科技不敌政治

丑化转基因的例子:基因使用限制技术

留心知识产权问题

为何弄得只剩跨国大公司从事转基因?

民调的用字遣词,能操纵民意

曲终 化作春泥更护花

不熟转基因科技者,请谨慎发言

误解科技的悲剧

渐露曙光:合作产生力量

浓浓的谢意

附录一:与转基因相关的世界规范

附录二:评估转基因安全性的技术细节

附录三:发表前再确认

附录四:参考文献

作者介绍:

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人物塑造:8分

主题深度:9分

文字风格:6分

语言运用:7分

文笔流畅:7分

思想传递:4分

知识深度:9分

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实用性:8分

章节划分:5分

结构布局:8分

新颖与独特:9分

情感共鸣:4分

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